NASI AYAM JAMUR

Bahan – bahan :
600 gr Beras, cuci bersih
100 gr Jamur shiitake segar iris tipis
400 gr Daging dada ayam tanpa tulang, potong dadu 2cm
5 siung Bawang putih, cincang halus, tumis hingga harum bersama 2 cm jahe
4 sdm Kecap asin
3 sdm Kecap manis
2 sdm Minyak wijen
1 ½ sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan, haluskan
825 ml kaldu ayam
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

TABURAN :
1 btg daun bawang iris halus

CARA MEMBUAT :
Masak semua bahan dalam panci, aduk rata, didihkan. Kecilkan api, tutup, masak terus di atas api kecil hingga semua bahan matang. Angkat.
Taburi daun bawang, hidangkan. (Femina, 1-7 januari 2009)